“團隊”按字面上的意思就是團結(jié)起來的隊伍。KTV是一個依靠眾多服務員及少數(shù)管理者的集體,要把KTV很好地經(jīng)營下去,不僅需要全體員工對客服務時的優(yōu)質(zhì)服務,還勢必需要一個凝聚力很強的團隊且建立起牢固的團隊精神。
我們從管理階層說起?偨(jīng)理是整個KTV的更高級領導,總經(jīng)理個人的行為、舉止無時無刻不對整個KTV的運作前景有很大的影響?偨(jīng)理在日常管理中接觸較多的是對外高層生意上的往來,在這個過程中,總經(jīng)理要時刻代表整個KTV的利益。在宣傳KTV的整體形象的同時也要宣傳KTV里眾多員工的精神面貌,讓別人體會到KTV是一個完整團結(jié)的集體,從下到上層層依托,緊密結(jié)合,不可分割。
總經(jīng)理對于KTV的責任心應該不容質(zhì)疑,一般都把KTV當作自己一手撫養(yǎng)的孩子,而這種熱情、關心應傳遞給全體員工,讓她們感受到老總對KTV的這份心,同時對員工能夠有潛移默化的感化,因為你的行為員工看在眼里記在心里。當員工看到聽到領導宣傳KTV時,他們可能沒太刻意地去記,但一旦當員工有機會向外人說起KTV時,無意中就會引用、模仿對KTV的評價、說明,言談中無不帶有自豪的情感。
主管、領班在日常操作中經(jīng)常會犯一個錯誤就是“事必躬親”。主管和領班有時會主動做一些本應是員工做的工作,其實這是沒有必要的。這里有一個很好的事例:餐廳主管在每餐前開例會時,發(fā)現(xiàn)一名新員工的頭發(fā)上夾了枚發(fā)夾,而這在該餐廳的制度中是不允許的,主管就對師傅說:“叫你徒弟把發(fā)夾拿下來。”其實一般人會認為明明這么點小事主管大不必要轉(zhuǎn)述,而本人恰好認為這位主管在員工面前確實維持了一定的威嚴,而在私底下,主管當然不必“冷若冰霜”,有時和員工打成一片也未嘗不是一種處事方式。